Vorspeisen, kalt

Vorspeisen oder Zwischengerichte, warm

Fingerfood

Herzhafte Suppen

Salate

Gemüse

Fisch

Vom Kalb

Lamm

Wildspezialitäten direkt vom Jäger

Vom Schwein

• Eingelegter Senfbraten, Malzbiersauce
• Pfefferbraten, Madagaskarsauce
• Gefüllter Schweinerücken mit Schinken und Käse
• Bierbraten, Zwiebelrollbraten
• Zigeunerrollbraten, Zigeunerspieße
• Schweinekeule in Kräuterkruste
• Sahneschnitzel, Schnitzeltopf
• Schnitzel, Spanferkelkeule
• Hackbällchen in Zigeunersauce
• Lendenmedaillons in Mandelkruste oder mit Sauce Hollandaise überbacken
• Lendentopf, Schweinshaxen
• Bratwürstchen, Kasselerbraten

Vom Rind

Vegetarische Küche

Geflügel

Beilagen

Desserts

Kalte Platten